Ce que montre la carte
La Creuse (3,38 bovins par habitant) et le Cantal (3,18) se détachent nettement, devant la Lozère (1,95), la Mayenne (1,70) et la Nièvre (1,58). Suivent l'Orne, l'Aveyron, l'Allier, la Manche, la Haute-Marne, la Corrèze, la Saône-et-Loire et la Meuse.
Les 13 départements se répartissent entre le Massif central et ses bordures, la Normandie avec la Mayenne, et le nord-est avec la Haute-Marne et la Meuse. Douze autres, de l'Ille-et-Vilaine aux Vosges, comptent entre un bovin pour deux habitants et un bovin par habitant.
L'indicateur
Nombre de bovins (vaches, génisses, veaux, taureaux et bœufs) présents dans les exploitations agricoles en fin d'année 2024, rapporté à la population municipale de référence 2023.
Méthode et limites
Le cheptel est publié en milliers de têtes, à la centaine de têtes près. Il compte tous les bovins, pas seulement les vaches.
Paris n'a pas de valeur publiée. Données France métropolitaine.
